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aged beer("Nine Tailed Fox")

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(写真ご提供:Mさん)

マイクロブルーワリーで、テイスティング。
音階が聞こえてきそうなグラデーション。

ここまでは、比較的クールだったけれど、このあと
いままでのビール観を覆すビールに出会い、大興奮。


世界一のビールを決める世界大会で連続優勝を果たしているヴィンテージ・ビール、
「ナインテイルド・フォックス」。

この、2015年醸造のものと、黒ビールをベースにしたショコラとをペアリング。
とっておきの一杯、として誇れ、楽しめるビールがあるなんて。

醸すものを造る人、すべてを尊敬する。































































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by office_bluemoon | 2017-03-18 10:10 | こころ、泡立つ(events)